目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來太史第傳家菜這本書

在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本太史第傳家菜,就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較

提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣

所以我個人對太史第傳家菜的評比如下

內容:★★★★



知識性:★★★★☆



閱讀性:★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

香港烹飪名家江獻珠女士的祖父江孔殷太史是上世紀初廣州馳名食家,以太史命名的粵菜有太史蛇羹、太史豆腐、太史菜茸羹等。江獻珠承傳自祖父對飲食的嚴格要求,精心做菜。本書所選菜餚包括太史第名菜及江獻珠兒時飲食記憶,24款小菜、3款湯羹、8款點心,全部有詳細步驟解說和圖解,是學做粵菜的最佳學習範本。

作者簡介

江獻珠

廣州名美食家江太史之孫女,早年畢業於香港中文大學崇基書院,負笈美國費利狄更遜大學,獲商業管理學碩士,後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」,並在臥龍里學院任教中國烹飪,更為美國抗癌會籌款,義務教授中菜筵席兼上門到會,烹製民初羊城四大酒家名菜。

江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流,對中西烹飪均有深切認識及研究。

江女士長期在雜誌撰寫專欄,其著作尚有:
英文【漢饌】(1983年紐約拜倫氏公司出版)
【微波爐中菜大全】(1992)
【中國點心製作圖解】(1994年)
【蘭齋舊事與南海十三郎】(1998年)
【粵菜文化溯源系列】(2001年)
【珠璣小館家常菜譜(第一至六集)】(2004-2008年)
【珠璣小館飲食文集】(2005年)
【情迷野菌香】(2007年)
【培養菌佳餚】(2008年)
【珠璣小館家常菜譜精選】四冊(2009年)
【珠璣小館點心技法教室】兩冊(2009年)
【珠璣小館烹飪技法實錄】六冊(2009-2013年)
【珠璣小館品鮮尋味誌】兩冊(2010年)
【珠璣小館分步詳解】兩冊(2012-2013年)

須知

  • 出版社:萬里機構

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/06/01
  • 語言:繁體中文


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熱點新聞搶先報

7、8 月進入新鮮人求職最高峰,人力銀行調查,今( 2017 )年新鮮人平均月薪 27,302元,創近 3 年新高。整體薪資呈現「北高南低」、「科技高、服務低」的結構差異。

104 人力銀行目前線上共 71.9 萬個工作機會,其中近 50 萬個不限工作經驗,占全體工作機會高達 69% 。另一方面, 104 對逾 1,300 家企業問卷調查亦顯示, 61.4% 企業今年有聘用社會新鮮人(含應屆畢業或役畢),較去年 51.9% 高出近 10 個百分點,今年新鮮人求職環境相對友善。

此外, 104 調查顯示,今年企業提供新鮮人的平均月薪 27,302 元,為近 3 年最高,並較 yes123 求職網調查的 26546 元高出 700 多元。不過,今年社會新鮮人薪資仍呈現「北高南低」、「科技高、服務低」的結構差異。其中,北部企業提供新鮮人平均月薪 28,091 元、南部 25,761 元,北高落差超過 2,000 元。

從四大產業來看,電子製造業新鮮人平均月薪最高,為 28,309 元,一般服務業最低,為 26,583 元。

104 職涯社群副總經理滕豪林分析,北高薪資落差跟產業聚落分布有關,新竹以北包含幾大科學園區等高科技產業、知識密集服務業,以及大型企業群聚,中南部則以傳統製造業、服務業、中小企業相對較多。但他認為,新鮮人也不必一窩蜂往北,須綜合考量個人興趣、公司與產業前景,及住宿交通等生活成本。



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